jeudi 28 novembre 2013

Robinson aurait une pelleteuse

Jinshan, Taiwan

Évidemment ce n'est pas la saison. Ce n'est pas non plus le lieu. Au moins on a du vent plein les poumons.

mercredi 27 novembre 2013

Lac Chūzenji - 中禅寺湖

Nikko, Japon

Les eaux du lac Chūzenji sont extrèmement claires. On voit les poissons, les reflets des montagnes, les rêves de pédalos.

lundi 25 novembre 2013

Yuba / ゆば

Nikko, Japon

Automne àNikko, la saison des érables.
Pas loin du pont, un restaurant dans une maison ancienne de style occidental sert du gratin de yuba... autant dire que ce mélange orient-occident est spécial.
[yuba: peau de tofu, un peu comme la crème du lait, mais plus ferme]

jeudi 21 novembre 2013

Petit déjeuner japonais

Nikko, Japon, novembre 2013

A quoi ressemble un petit déjeuner japonais ? Normalement il y a du nato (soja fermenté) mais heureusement j'y ai échappé.
Ici une salade, un œuf poché, du riz avec des légumes cuits à l'étouffé, un poisson séché au goût sucré et à la texture proche de la sardine, des légumes préservé et bien sûr une soupe miso. Accompagné de ce thé vert japonais qui sent un peu l'épinard.
Et non, ce n'est pas trop gras ;-)

samedi 9 novembre 2013

Ginko

Deoksugung palace, Seoul, novembre 2013

Impressions de Corée.
Il faut vraiment venir en automne.  Il y a des ginkos dont les branches se couvrent de grappes de feuilles jaune, des érables aux feuilles étoilées rouge profond, les jardins des palaces sont magnifiques.
Côté nourriture,  c'est boeuf (en barbecue ou bulgogi) et bibimbap. Miam.
L'autre visage de Seoul, c'est la pauvreté galopante avec des  dizaines de sans abris nomades qui se regroupent dans des couloirs de métro, sous surveillance policière. C'est des chauffeurs de taxi qui refusent les étrangers. C'est le nationalisme forcené de tout un peuple qui maintient l'économie du marché intérieur, ne conçoit aucun compromis avec son voisin japonais (les torts sont partagés), et peine à s'ouvrir à la différence.